Le Carnet de Recettes de Michèle

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25 février 2012

ESCALOPE DE PORC AUX AMANDES ET LEGUMES AU WOOK

3 escalopes de porc (450g) 1 oignon 2 pommes de terre 1 courgette 60 g d'amandes entières marinade : 1 c à soupe de vinaigre de xéres 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'huile de sésame grillée 2 c à soupe de maïzena sel, poivre 5épices huile d'olive...

Posté par Michele 79 à 04:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wook, courgette, escolope, pomme terre, porc, marinade

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23 février 2012

QUICHE SAVOYARDE

1 Pâte feuilletée 4 ou 5 pommes de terre 1 oignon 1 tranche épaisse de jambon de Savoie 150 g de Tomme de Savoie 3 oeufs 1 brique de crème légère liquide semi épaisse 4 c à soupe de lait sel, poivre muscade huile d'olive. Laver et cuire les pommes de...

Posté par Michele 79 à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, entrée chaude, Jambon de savoie, Tomme de savoie, quiche

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21 février 2012

CLAFOUTIS AUX POMMES

4 oeufs 4 c à soupe de farine 6 c à soupe de sucre 45 cl de lait 2 pommes ( ou autre fruit) sel 1 c à soupe de rhum 80 g de beurre Préchauffer le four Th 180° Mélanger les poudres : sel, farine, sucre. Faire un puits, y verser les oeufs battus. Mélanger....

Posté par Michele 79 à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, Clafoutis, dessert, fruits ou, gâteaux aux pommes, pommes

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18 février 2012

BLINIS GRATINES A LA TOME DE SAVOIE

1 Verre de farine à gâteaux 1 verre de lait 1 oeuf sel 1 c à soupe d'huile. tranche de coppa tome de Savoie crème liquide légère semi-épaisse Mélanger la farine, le sel. Casser votre oeuf au centre et délayer avec votre lait,et votre huile, laisser reposer...

Posté par Michele 79 à 04:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blinis, apéro dinatoire, coppa, entrée chaude, tome de savoie

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16 février 2012

SAUTE DE PORC AUX PRUNEAUX

1 kg de sauté de porc 1 ou 2 oignons 300 g de carottes 1 orange 400 g de pruneaux dénoyautés laurier, thym 1 c à soupe de miel liquide 1 c à café de concentré de tomates sel, poivre,4 épices huile d'olives, beurre 1 l de vin rouge Prendre une cocotte...

Posté par Michele 79 à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauté de porc, plats mijotés, pruneaux, sucré salé

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14 février 2012

POELEE DE ST JACQUES

400 g de noix de st Jacques 1 belle échalotes " cuisse de poulet" 10 cl de crème liquide semi-épaisse cognac 1/2 c à café concentré de tomate sel, poivre, piment de Cayenne huile d'olive Éplucher et ciseler votre échalote. Prendre un wook, faire suer...

Posté par Michele 79 à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St jacques

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12 février 2012

COQUES COCO

2 Blancs d'oeufs 90 g de noix de coco 1/2 c à café de vanille en poudre 200 g sucre en poudre 60 g de farine Préchauffer votre four: Th 150° Battre légèrement vos blancs à la fourchette. Mélanger vos poudres: farine, noix de coco, sucre,vanille en poudre....

Posté par Michele 79 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux individuels, blanc d'oeuf, goûter, noix de coco

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9 février 2012

BONNETS

Vu la météo actuelle, il est préférable de bien se couvrir, alors j'ai ressorti les aiguilles et je me suis mise au travail. à chacun le sien, mais pour qui le suivant? modèle à torsades. les explications de ces modèles sont sur le dernier catalogue Bergère...

Posté par Michele 79 à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonnets, tricots

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6 février 2012

CRUMBLE POMMES/POIRE/FRAMBOISES

60g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre en poudre 60 g de poudre d'amandes sel 1 c à soupe de chapelure de pain d'épice ( maison) 2 pommes " Chantecler"(acidulées) 1 poire "passe crassane" 1 poignée de framboises surgelées. Préchauffer votre four TH:220°...

Posté par Michele 79 à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pomme, crumble, dessert individuel, framboise, fruits

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4 février 2012

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL

150g de lentilles corail 1 oignon ( 130g) 1 carotte ( 210 g) beurre 1 l d'eau 1 cube bouillon de poule knor 1 c à soupe de concentré de tomates sel de céleri poivre, sel Crème fraîche Éplucher et ciseler votre oignon. Éplucher, laver et couper votre carotte...

Posté par Michele 79 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lentille corail, potage, velouté

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