26 mars 2012

Quatre quart aux pommes

50 g de raisins secs 30ml de rhum 100 g de farine à gâteaux 170 g de sucre en poudre 70 g de beurre 1/2 sel 2 oeufs 70 g de crème fraîche 3 pommes acidulées   Préchauffer votre four Th 180 (6) Beurrez et farinez votre moule (j'ai choisi des moules à tartelettes). Mettre les raisins dans un bol, versez de l'eau bouillante dessus .Laissez gonfler 10 mn.Egoutter et versez le rhum dessus mettre de coté. Battre le beurre mou avec le sucre pour faire blanchir et aérer. Ajoutez les oeufs et continuez de battre,... [Lire la suite]
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06 février 2012

CRUMBLE POMMES/POIRE/FRAMBOISES

60g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre en poudre      60 g de poudre d'amandes sel 1 c à soupe de chapelure de pain d'épice ( maison) 2 pommes "  Chantecler"(acidulées) 1 poire "passe crassane" 1 poignée de framboises surgelées. Préchauffer votre four TH:220° Dans un saladier mélanger vos poudres : farine, sucre, sel,poudre d'amandes. Incorporer votre beurre en morceaux à vos poudres, mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte de consistance sableuse. Éplucher vos fruits et les couper en... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

GATEAU POMME/POIRE à la poèle

1 pomme 1 poire 1 oeuf 100 g de farine  1 c à soupe farine de châtaignes 50 g de sucre roux 1 pincée de sel 1 pincée de 4 épice 1 pincée de bicarbonate 20 cl de lait 20 cl d'eau. 20 g de beurre Mélanger les poudres : les 2 farines, le sucre, le sel, le bicarbonate, le 4 épices. Casser votre oeuf sur le mélange de poudre, et délayer avec votre liquide lait, eau. Vous devez obtenir une pâte lisse. Éplucher vos fruits, les couper en morceaux et les ajouter à votre préparation.Bien mélanger.  Prendre une... [Lire la suite]
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