08 mai 2012

Pain au lait

  120g de lait 1 1/2 c à café de levure sèche 60 g de sucre 380 g de farine 6 g de sel 2 oeufs 90 g de beurre mou Fleur d'oranger  Mettre dans votre machine à pain : la farine, le sel. Faire tièdir votre lait , délayer votre levure dans le lait. Verser sur la farine. Battre vos oeufs, garder un peu d'oeuf battu pour la dorure de vos petits pains, mettre le reste dans votre machine.  Parfumer à la fleur d'oranger en fonction de votre goût. Lancer le programme "Pâte", au premier " Bip" de votre machine... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

BRIOCHE

280 g de farine 10 g de levure de boulanger 80 ml d'eau tiède 1 oeuf 60 g de sucre en poudre ( vanillé maison) 1/2 c à café de sel 1 c à soupe de parfum ( fleur d'oranger ou autre) 80 g de beurre doux ou 1/2 sel lait et jaune d'oeuf pour la dorure                    . sucre perle fève ( facultatif)  Verser dans votre robot: les poudres ( farine, sucre, sel). Faire tiédir votre eau au micro ondes ajouter votre levure et la diluer. Ajouter cette préparation à vos... [Lire la suite]
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