11 février 2013

Fondant au chocolat et son coulis d'oranges

        pour 6 fondants:                                            1 tablette de chocolat Nestlé dessert 200g (noir) 100 g de beurre + 1 noix pour le moule 3 oeufs 50 g de farine 100 g de sucre en poudre Préchauffer le four TH 180° Dans une casserole faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat à feu très doux. Dans un saladier, casser les oeufs et les battre avec le sucre.  ... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Quatre quart aux pommes

50 g de raisins secs 30ml de rhum 100 g de farine à gâteaux 170 g de sucre en poudre 70 g de beurre 1/2 sel 2 oeufs 70 g de crème fraîche 3 pommes acidulées   Préchauffer votre four Th 180 (6) Beurrez et farinez votre moule (j'ai choisi des moules à tartelettes). Mettre les raisins dans un bol, versez de l'eau bouillante dessus .Laissez gonfler 10 mn.Egoutter et versez le rhum dessus mettre de coté. Battre le beurre mou avec le sucre pour faire blanchir et aérer. Ajoutez les oeufs et continuez de battre,... [Lire la suite]
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12 février 2012

COQUES COCO

2 Blancs d'oeufs                            90 g de noix de coco  1/2 c à café de vanille en poudre 200 g sucre en poudre 60 g de farine Préchauffer votre four: Th 150° Battre légèrement vos blancs à la fourchette. Mélanger vos poudres: farine, noix de coco, sucre,vanille en poudre. Incorporer doucement vos poudres à vos oeufs battus.  Vous devez obtenir une pâte homogène. Prendre une plaque à patisserie la recouvrir d' un papier sulfurisé et... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

TARTELETTES AUX PRALINES

Pâte sucrée: 125 g de farine 75 g de beurre 1 oeufs 100 g de sucre 1 pincée de sel                                                                                                                               ... [Lire la suite]