Le Carnet de Recettes de Michèle

31 janvier 2012

BRIOCHE

280 g de farine 10 g de levure de boulanger 80 ml d'eau tiède 1 oeuf 60 g de sucre en poudre ( vanillé maison) 1/2 c à café de sel 1 c à soupe de parfum ( fleur d'oranger ou autre) 80 g de beurre doux ou 1/2 sel lait et jaune d'oeuf pour la dorure . sucre...

Posté par Michele 79 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches, viennoiseries, petit dejeuner

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29 janvier 2012

POMMES DE TERRE & DIOTS FUMES GRATINES A LA TOMME sauce aux cèpes

4 Diots fumés de Savoie 4 pommes de terre chair fondante(AGATA) 1 feuilles de laurier 1 verre d'eau 1 poignée de cèpes séchés (merci Patrick) 10 cl de crème légère liquide 1/4 cube de bouillon de poule knor 1 c à café de maizena 1 morceau de Tomme de...

Posté par Michele 79 à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, cèpes, diots de savoie, soirée pataterie, spécialité savoyarde.

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27 janvier 2012

GATEAU POMME/POIRE à la poèle

1 pomme 1 poire 1 oeuf 100 g de farine 1 c à soupe farine de châtaignes 50 g de sucre roux 1 pincée de sel 1 pincée de 4 épice 1 pincée de bicarbonate 20 cl de lait 20 cl d'eau. 20 g de beurre Mélanger les poudres : les 2 farines, le sucre, le sel, le...

Posté par Michele 79 à 04:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, gâteau, poire, pomme, CETOUMOI, apple cake à la poele

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24 janvier 2012

FILET MIGNON DE PORC AU CURRY ET BROCOLIS

2 Filets mignons de porc 2 oignons 1 tomate 1 tête de brocoli sel,poivre un morceau de gingembre une bouquet de coriandre curry 20 cl de lait de coco huile d'olive pour 4 personnes : Dénerver et couper en tranches vos filets mignons. Couper les bouquets...

Posté par Michele 79 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, Curry, Filet mignon, Lait de coco, wook

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21 janvier 2012

TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS ET AMANDES

700g d'Agneau 1 Orange 1 Courgette 1 Carotte 1 Oignon Sel, poivre Épices à tajine 1 c à soupe de miel 1 c à soupe concentré de tomates 1 cube knorr Légumes Thym, laurier Huile d'olive 60g Amandes entières 250 g Abricots secs. Pour 2/ 3 pers: Éplucher...

Posté par Michele 79 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots secs, Agneau, Tajine, plat unique, Plat Sucré salé

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21 janvier 2012

TARTELETTES AUX PRALINES

Pâte sucrée: 125 g de farine 75 g de beurre 1 oeufs 100 g de sucre 1 pincée de sel Crème de pralines: 125g de pralines 15 cl de crème liquide semi épaisse 1 noix de beurre. Préparer votre pâte sucrée : Mélanger les poudres : sel, sucre, farine. Faire...

Posté par Michele 79 à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, tartelettes, Lyon, spécialité régionnale, gateaux individuels

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21 janvier 2012

Valisette

Voici mes deux dernières Valisettes, futures boites à trésors de deux petites jumelles de 3 ans.( elles ont été de suite adoptées.) Elles sont faciles à faire, je vous conseille de suivre le tuto du blog UN PETIT BOUT DE fIL qui a eu la gentillesse de...

Posté par Michele 79 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Valisette, couture

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21 janvier 2012

BROCHETTES DE ST JACQUES SUR CREME DE TOPINAMBOURS

Pour 4 pers 500 g de Topinambours 20 Noix de St Jacques (surgelées) 1 Oignon 1 Pomme de Terre 2 Cubes de bouillon de Poule Knor 2 c à soupe d'huile d'olive 4 Tranches de poitrine fumée Crème liquide légère semi- épaisse Fleur de sel, poivre, piment d'...

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Tags: Noix de St Jacques, Topinambour, brochettes, pancha

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21 janvier 2012

Je m'installe

je viens de quitter over-blog : CETOUMOI et je dépose mes valises chez Canablog. J'avais envie de changer de blog depuis un moment déjà,j'espère que vous serez aussi nombreux à me suivre dans cette nouvelle aventure et que j'aurai assez de temps pour...

Posté par Michele 79 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CETOUMOI

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